今年以来，沙洋县市场监管局主动发挥监管职能，落实食品和餐饮经营户的食品安全主体责任，各监管所也发挥履职作用，通过互观互学等多种方式推进食品安全的社会共治，为广大群众筑牢食品安全保障线。
8月9日，高阳镇市场监管所组织多所餐饮经营户到后厨环境较好的餐饮单位围绕后厨卫生、文明用餐等内容进行学习观摩。大家边看边学，谈体会、找差距、提建议，一起探讨落实食品安全主体责任和筑牢食品安全防线的方式和办法。通过本次学习，参观者纷纷表示：应该多组织类似学习机会，此次现场学习感受到了经营中食品安全的疏漏，深感食品安全的重要性，回去要加强对自身经营餐饮店的整改。
今年以来，我县不断加强食品安全工作力度，市场监管局十分重视食品安全工作，要求各监管所加大对持证经营、食品安全的监管和排查，定期开展自查自纠，加强从业人员的培训和管理，对后厨操作流程，食品原料采购必须认真落实索证索票与进货台账查验制度，加强疫情防控管控。对后厨操作流程、索证索票流程、集体就餐备案留样制度进行拉网式监督检查，进一步提升食品安全的社会共治水平。
沙洋县市场监管局未来将继续组织同行互学，同时将适时推出同行互查。进一步开拓食品安全监管举措，并全面提升食品安全科学防控水平。（鲁 瑶）
